广西喜莲娜连锁饼屋，是广西柳州烘焙行业龙头之一。

广西喜莲娜实业有限公司位于柳州市河西工业园二区，成立于1996年6月,注册资金5000万元。公司拥有33亩科技研发总部基地及36家连锁饼屋，员工人数400余人。主要生产、销售产品有：面包、西点、生日蛋糕、中秋月饼、商超常态产品、年货礼品等。
喜莲娜科技研发总部基地总投资7000万元，生产区间总面积16000平方米。生产车间采用全封闭模式中央空调，达到十万级洁净车间标准；设置独立无菌化验室，严格执行每批次产品出厂检验，确保食品安全。生产车间拥有现代化的生产设备，包括：瑞典进口面团分割滚圆机；美国进口超声波切割机，美资企业生产的磕蛋机；生产车间配置面包半自动生产线3条，月饼全自动生线2条。生产车间还配置有两台世界烘焙行业冷柜第一品牌KOMA急速冷冻柜，能以最快速度使产品达到冰晶点，全方位锁住产品水份、营养成份、新鲜度；公司食品专用冷藏车及食品专用车组成的物流配送车队确保产品运输安全和保证产品的新鲜度。
公司产品质量通过国家食品生产“SC”认证和“ISO22000食品卫生安全管理体系”认证，并获得“广西食品卫生A级企业”称号，且为“全国工商联烘焙业公会常务理事”单位。

喜莲娜月饼获柳州市民评选“最具影响力品牌”荣誉。其中“蛋黄白莲蓉月饼”和“星星月亮月饼”，分别获得“中国优质放心月饼”、“中国优质创新月饼”荣誉称号；喜莲娜连锁饼屋被全国烘焙业公会评选为“全国明星饼屋”及“三星级饼屋”、“中国烘焙行业2016年度优秀饼店”。喜莲娜月饼和蛋糕制作方法分别获得国家2项发明专利。20年来，喜莲娜人专注于做好每一个蛋糕每一个面包，工匠精神指引喜莲娜人在产品研发上不断创新，生产中一丝不苟，喜莲娜的产品才能一如既往地保持着它健康、自然、关怀的特色。
喜莲娜DIY烘焙体验馆位于公司总部基地内，2016年7月正式与柳州市民见面。体验馆面积1000㎡，内设翻糖艺术蛋糕展示厅、DIY操作室2间，配备专业烘焙设备及烘焙技师进行DIY操作指导，承接翻糖蛋糕、生日蛋糕、月饼、手工巧克力、手工饼干等产品DIY体验项目，最多同时容纳80人进行DIY操作，体验馆还可以承接订制式西式酒会、宴会。
2016年伊始，随着喜莲娜现代专业烘焙工厂投入使用，喜莲娜生产力踏入一个新的高度。预计至2021年，喜莲娜将打造100店烘焙品牌店，开设柳州市区直营店60 家，加盟店30家；产值达2个亿；公司将引入世界一流培训技术及师资，筹备创建烘焙学校，培养烘焙专业人才；持续不断地丰富产品类型，增加伴手礼、超市产品，拓展新的销售渠道；利用实体店优势，让顾客充分感受线上消费线下体验的互联网+生活；立志将喜莲娜打造西南区最大烘焙品牌。

创始人的“硬核”与生俱来

1996年6月1日，喜莲娜第一家店在柳州市公园路38号正式开业。带着较高的定位和百万设备，可谓是重资投入。开业仅一个月，柳州遇上了百年一遇的7·19特大洪灾。身材单薄瘦小的创始人胡学琳带着几名员工经过三天三夜的转移和清理，单靠人力硬是把几千斤的设备和物资一一抢救出来，所幸设备得以保全，这才有了后来的喜莲娜。

▲喜莲娜总部有20000平方米生产区间。

时间来到2013年，喜莲娜在柳州门店数已接近30家。为满足企业发展需要，企业决定自建厂房，实行规模化生产。为了能够缩短配送距离，把新鲜的糕点及时运送到市区各大门店，喜莲娜选址柳州河西工业园，自筹资金8000万元，把园区内地势最高的小山坡推平，不惜增加高压供水的成本，最终建起了一座集生产、研发、仓储物流于一体的现代化总部基地。

品质刻在骨子里

▲喜莲娜拥有长达22米的隧道炉。

诞生于工业重镇的喜莲娜，把工业基因刻在了骨子里。作为柳州企业，喜莲娜深知标准化、规模化、工业化对食品安全的重要性，总部基地建有20000平方米生产区间，采用高效中央空气净化系统，按照国际制药行业GMP标准设置十万级洁净熟食车间，配备瑞典进口面团分割滚圆机、美国进口超声波切割机等生产设备。企业建立了食品研究检测中心，配备无菌化验室、人工气候模拟仪等专业检测设备。喜莲娜还通过“ISO22000食品安全管理体系”、“FSSC22000食品安全体系”认证。喜莲娜就像一个不善言辞的钢铁直男，默默守护着消费者舌尖上的安全。

“敢为人先”的精神让面包更有味

2020年中秋，一句“螺蛳粉万物，月饼包一切”登上热搜，喜莲娜便是最早推出螺蛳粉月饼的烘焙品牌之一。2021年中秋，喜莲娜黑暗料理螺蛳粉味月饼，再次登上央视和各大媒体，受到社会广泛关注。除了月饼以外，喜莲娜还有“螺池胜地”螺蛳粉饼、螺蛳粉味猫耳朵、螺蛳粉味鸡仔饼等螺蛳粉+烘焙系列产品。随着预制菜的兴起，喜莲娜又作为本土同行中率先吃螃蟹的代表，在2020年自主研发并推出烘焙预制品——熟冷冻面包，面包烤熟后，通过急冻锁鲜技术，最大程度锁住面包水分和营养成分，保证面团的活性和口感，在不添加保鲜剂的情况下自然延长面包保质期至180天。其中，熟冷冻金牛角面包经过香港优质“正”印认证，获准进入香港市场。

▲喜莲娜螺蛳粉味月饼。

2020年初，为抗击新冠疫情，积极响应政府号召，喜莲娜出资150万元与其他股东共集资500万元成立广西安然医疗器械有限公司，同时将喜莲娜十万级生产车间无偿提供改造成为口罩生产车间，全力协助口罩的生产启动工作，初期生产的数十万只口罩无偿提供给政府及抗疫指挥部、医院、学校，成功缓解当时城区企业复工复产对口罩大量需求的困境。

▲荣誉。

没有一夜成名，更不是一蹴而就。2018年，“喜莲娜”在广西食品安全协会举办的“广西食品行业成果”系列推选活动中，获得“十大最具影响力品牌”荣誉，喜莲娜连锁饼屋被全国烘焙业公会评选为“全国明星饼屋”及“三星级饼屋”、2016年起连续三年被评为“中国烘焙行业年度优秀饼店”。2017、2019、2020年度“广西重合同守信用”公示企业。喜莲娜月饼和蛋糕制作方法等技术分别获得国家5项发明专利。